Was ist ein Lebensmittel-Dörrautomat

Was ist ein Dörrautomat? Und was eine Notwendigkeit?

 

 Der Dehydrator oder der Dörrautomat ist ein bekanntes Küchengerät. Es hat jedoch viele Vorteile und ein gewisses Interesse für die Amateur- oder eingefleischten Köche. Was es genau ist, wie es funktioniert und wie Sie das für Sie passende Modell auswählen... Wir erklären Ihnen alles!

 

  Wofür genau ist es gedacht?

 

 Wie der Name schon sagt, wird der Dörrautomat zum Dehydrieren von Lebensmitteln verwendet. Konkret können damit alle Arten von Lebensmitteln getrocknet werden, solange sie Wasser enthalten. Das heißt, es funktioniert für Obst und Gemüse, Kräuter, Fleisch, etc. Es funktioniert jedoch nicht für Getreide und industrielle Nudeln. Der Vorteil der Dehydrierung ist, dass sie Lebensmittel konserviert, ohne dass sie ihren Geschmack oder ihre Nährstoffe verlieren. Bei niedriger Temperatur behält der Dörrautomat die Vitamine und Mineralien Ihrer Produkte, sie werden so gut wie frische Lebensmittel. Diese Konservierungsmethode hat den Vorteil, dass sie wenig Platz beansprucht, da die dehydrierten Produkte schrumpfen und daher leichter zu lagern sind.

 Wie funktioniert das?

 

 

 Um Lebensmittel zu dehydrieren, arbeitet dieses Gerät in den meisten Fällen mit einem Widerstand, der sich erhitzt, und einem Ventilator, der diese Hitze überall hin verteilt, von unten oder von hinten. Andere Modelle arbeiten mit Infrarotlicht. Im Inneren sehen Sie, dass es mehrere Reihen von Tabletts gibt. Hier legen Sie Ihre Lebensmittel ab, um sie zu trocknen.  Die meisten Modelle haben einen Thermostat, aber die Modelle der unteren Preisklasse haben nicht immer einen. Auf diese Weise können Sie die Temperatur an alle Arten von Lebensmitteln und die von Ihnen bevorzugte Dehydratisierungsmethode anpassen: Bei niedrigen Temperaturen (42°C oder weniger) bleiben die Nährstoffe am besten erhalten. Schließlich können die fortschrittlichsten Modelle auch einen Timer oder sogar einen Programmierer haben, um noch genauer zu sein. Der Dörrautomat ersetzt also sehr gut die Trocknung in der Sonne, die langwierig sein kann und vor allem nicht zu allen Jahreszeiten möglich ist!

 Wie wählt man einen Dörrautomat für Lebensmittel?

 

 Um einen Dörrautomat auszuwählen, müssen Sie sich zunächst die Frage nach dem Verwendungszweck und damit nach der Größe stellen. Wenn Sie ihn regelmäßig für kleine Mengen nutzen möchten, ist ein Modell mit vier Schalen mehr als ausreichend. Wenn Sie jedoch große Mengen auf einmal dehydrieren wollen, entscheiden Sie sich für ein größeres Modell. Entscheiden Sie zunächst, wo Sie ihn in Ihrer Wohnung aufstellen möchten. So erhalten Sie eine Vorstellung von dem verfügbaren Platz und damit von der benötigten Größe. Der Aufstellungsort ist auch in Bezug auf die Geräuschentwicklung wichtig: Einige sind lauter als andere, so dass sie ihren Platz besser in einer Sattlerei oder einer Garage finden werden. Die kompakteren und leiseren Modelle können in der Küche installiert werden. Es ist ratsam, ein Gerät zu wählen, bei dem Sie die Temperatur regulieren können, um das Vergnügen zu variieren und eine genauere Bedienung zu haben. Die meisten Dörrautomaten haben eine durchsichtige Tür, was sehr viel praktischer ist, um den Fortschritt des Programms zu überprüfen. Schließlich können Sie sich für ein Modell aus Kunststoff oder Edelstahl entscheiden. Dies hat keinen großen Einfluss auf das Ergebnis, es liegt also an Ihnen, was Ihnen vom Design her am besten gefällt!

 

 


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