Grüne Smoothies: Was sind sie? Seine Auswirkungen auf die Gesundheit.

      Grüne Smoothies: Was sind sie?

             

Haben Sie schon einmal von den Vorzügen von grünen Smoothies gehört? Smoothies klingen gierig, großzügig, lustig....aber grün, warum ???? Geht es wirklich darum, Gemüse in Ihre Smoothies zu tun? Oder noch schlimmer, Blätter?
Ja! Grüne Smoothies sind Smoothies, die hauptsächlich aus Blättern und Kräutern hergestellt werden, die Sie mit Obst kombinieren können, wenn Sie möchten. Und wissen Sie, was noch? Sie sind köstlich!

Grüner Smoothie: Was ist drin?

Für die Zubereitung eines grünen Smoothies wird es als wichtig erachtet, dass mindestens 1/3 der Lebensmittel im Smoothie Blätter oder Kräuter sind. Dieser Anteil kann sich erhöhen, wenn sich Ihr Gaumen an die natürlichen Aromen gewöhnt hat. Der Anteil an Blättern und Kräutern in einem grünen Smoothie kann schließlich zwischen 40 und 70 % variieren.

Aber von welcher Art von Blättern sprechen wir? Eigentlich kann jedes essbare Gewächs zur Herstellung eines grünen Smoothies verwendet werden. In jedem Fall ist es wichtig, die Art der Blätter und Kräuter, die Sie essen, so weit wie möglich zu variieren, um sich selbst zu genießen und Ihre Nährstoffaufnahme zu optimieren. Dabei können Sie sich von Ihrer Kreativität leiten lassen oder sich in einem Smoothie-Rezeptbuch inspirieren lassen.

Eine große Auswahl an Kräutern und Blättern kann in der Natur oder im Regal gefunden werden. Die beliebtesten sind:

  • Blattspinat, Sellerieblätter, Brunnenkresse, Brennnesselblätter, Löwenzahnblätter.
  • alle Arten von Salaten, Rucola, Römersalat, Portulak, Feldsalat, etc.
  •  Kohlblätter (grün, rot, kraus, Grünkohl.)
  • aromatische Kräuter, Minze, Basilikum, Schnittlauch, Petersilie
  •  sowie Karottenspitzen, Rübenspitzen, Rübenspitzen, etc.... Und um das Beste auszuwählen: Je dunkler die Farbe der Blätter, desto höher ihr Nährwert.

Grün, und was noch?

Um Ihre Smoothies zu vervollständigen, können Sie Gemüse, Früchte und/oder Bindemittel hinzufügen.

Es wird allgemein angenommen, dass ein grüner Smoothie, der aus einer Blattart und einer Obst- oder Gemüsesorte besteht, für Menschen, für die dieser Prozess schwierig ist, am leichtesten zu verdauen ist. Bei anderen zögern Sie nicht, Kombinationen nach Ihren Wünschen zu wagen.

Früchte wie Z.B. Apfel, Birne, Ananas, Mango, Erdbeere, Kiwi passen sehr gut zu Grünzeug. Ihre süßen Aromen mildern den Geschmack.

Gemüse wie Karotten, rote Paprika und Tomaten helfen auch dabei, einige leicht starke Aromen zu überdecken.

Je nachdem, welche Zutaten Sie in Ihren Smoothie geben, sollten Sie nicht zögern, die Konsistenz mit einem Bindemittel abzurunden. Vor allem Avocado und Banane sind in dieser Art von Mix wirklich lecker. Sie können auch Ölsaatenpürees oder sogar Kokosmilch bevorzugen. Um die ernährungsphysiologischen Vorzüge des grünen Smoothies zu erhalten, vermeiden Sie die Zugabe eines Milchprodukts.

Warum grüne Smoothies essen?

Abgesehen von dem geschmacklichen Interesse, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, warum ist es vorteilhaft, grüne Smoothies zu trinken?
Unser Körper hat einen großen Bedarf an Nährstoffen aus roher, lebendiger Nahrung. Um diesen Bedarf zu decken, sollten wir täglich mehrere ganze Salate aus verschiedenen Rohkostsorten essen. Der Verzehr dieses Gemüses, roh und grün, in Form von Smoothies macht es möglich:

  • eine größere Menge zu sich zu nehmen, als wenn wir sie kauen müssten...
  • damit sie von unserem Körper besser aufgenommen werden können.


Außerdem haben die wenigsten von uns den Reflex, täglich Blätter wie Brunnenkresse, Brennnesseln oder Rohkostspitzen zu verzehren. Das Mischen mit Obst in grünen Smoothies macht sie noch genussvoller. Das gilt sowohl für Erwachsene als auch für Kinder, die sich in der Regel freuen, neue, süße und leckere Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Der tägliche Verzehr eines grünen Smoothies versorgt uns mit einer unvergleichlichen Menge an :

 

  • Alkalisierende Elemente (und reguliert den Säuregehalt des Körpers)
  • Chlorophyll (das unsere Zellen mit Sauerstoff versorgt, den Blutkreislauf anregt, den Blutzucker reguliert, die Leber reinigt...)
  • Antioxidantien (die die Jugendlichkeit unserer Zellen bewahren).


Laut einer in den Vereinigten Staaten durchgeführten Studie ("The Roseburg study") an 28 Personen führte der Konsum von einem Liter grünem Smoothie pro Tag für einen Monat, ohne etwas anderes an ihrem Lebensstil oder ihrer Ernährung zu ändern, bei der Mehrheit der untersuchten Personen zu folgenden Ergebnissen: Gewichtsverlust, besserer Schlaf, bessere Verdauung, bessere Ausscheidung. Außerdem verbesserte sich bei 66,7 % von ihnen der Salzsäurespiegel.
Der Verzehr von grünen Smoothies, so regelmäßig wie möglich, ist also eindeutig ein neuer, einfacher, gieriger und gesunder Reflex, den man sich zu eigen machen sollte... und zwar von der ganzen Familie!

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