11 einfache Rezepte mit Hackfleisch

 geile Rezepte mit Hackfleisch

Hier ist für Sie eine Auswahl von sehr einfachen Rezepten, die Sie in der Familie oder unter Freunden realisieren können. Sie können sie für Aperitifs oder einen kleinen Empfang Ihrer Freunde realisieren. Sie können es auch aus einer Laune heraus machen, nur um sich selbst zu erfreuen. Auf jeden Fall viel Spaß!

Bun Tïa-Knödel

Inhaltsstoffe

4 Menschen

  • 300g Schweinehackfleisch
  • 300g Rinderhackfleisch
  • 1Große Zwiebel
  • 0,5Bund frischer Koriander
  • 1Likörglas Nuoc Mam
  • 0,5Likörglas mit flüssigem Karamell
  • 1 Esslöffel Öl
  • Kalorien = Mittel
  • Für die Sauce:
  • 1Likörglas Nuoc Mam
  • 2Gelbe Zitronen
  • 2Gläser Wasser-Likör
  • 1 Esslöffel gehackte frische Minze
  • 1 Teelöffel Frisch gehackter Koriander
  • Salz
  • Pfeffer

Kalorien = Mittel

Vorbereitung

  1. In einer Schüssel mischen Sie die beiden Hackfleischsorten mit der geschälten und gehackten Zwiebel, dem gehackten Koriander, dem Nuoc Mam und dem Karamell. Legen Sie sie für 12 Stunden in den Kühlschrank.
  2. Am nächsten Tag den Backofen auf Th. 3 (90 °C) vorheizen. Formen Sie aus der Fleischmischung walnussgroße Kugeln. Braten Sie die Fleischbällchen 5-7 Minuten in einer leicht geölten Pfanne. Legen Sie die Fleischbällchen auf Papiertücher und schieben Sie sie in den Ofen, um sie warm zu halten.
  3. Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie die verschiedenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
  4. Servieren Sie die Fleischbällchen mit der Sauce und nach Jasmin duftendem weißen Reis.

 Parmentier von Apfel in der Luft und Kartoffel

 

 

Inhaltsstoffe

4 Menschen

  • 400 g Schweinehackfleisch (oder Wurstbrät)
  • 800g Kartoffeln
  • 600g Fruchtäpfel
  • 1Zitrone
  • 2 Gewürznelken Knoblauch
  • 1Zwiebel
  • 1Bündel Kräuter
  • 50 g Semmelbrösel
  • 1 Esslöffel Öl
  • 40g Butter
  • 0,5 Teelöffel Zimt
  • Salz
  • Pfeffer

Kalorien = Hoch 

 Vorbereitung

  1.  Schälen und waschen Sie die Kartoffeln. Kochen Sie sie 20 Minuten lang in kochendem Salzwasser. Lassen Sie sie abtropfen und zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer.
  2. Äpfel schälen, vierteln, mit Zitronensaft beträufeln und 20 Min. bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren dünsten.
  3. Hacken Sie die Kräuter. Schälen und hacken Sie den Knoblauch und die Zwiebel. Mischen Sie sie mit dem Schweinehackfleisch, Salz, Pfeffer und Zimt. Das Fleisch im Öl 3 bis 4 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
  4. Heizen Sie den Ofen auf Th. 7 (210 °C) vor. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln in eine gebutterte Auflaufform. Mit Fleisch bedecken, dann Apfelmus, dann wieder Fleisch und Kartoffeln. Mit Semmelbröseln und Butterspänen bestreuen. Backen Sie für 35 Minuten. Sofort servieren.

 

Doppel-Hamburger

Inhaltsstoffe

4 Menschen

  • 4Runde Sesambrötchen
  • 8 Rinderhacksteaks, je 150 g
  • 8 Scheiben Hamburger Käse
  • 16Gurken, gehackt
  • 4Zwiebeln
  • 8 Salatblätter (Kopfsalat)
  • 8 Tomatenscheiben
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 60 g Butter
  • Ketchup
  • Salz
  • Pfeffer

Kalorien = Hoch

 Vorbereitung

  1.  Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe und braten Sie sie 5 Minuten in 20 g Butter, ohne sie braun werden zu lassen. Beiseite legen.
  2. Die gehackten Steaks in der Pfanne mit der restlichen Butter und dem Öl grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Öffnen Sie die runden Brötchen in der Hälfte und toasten Sie sie. Abwechselnd 1 Scheibe Käse, 1 Schicht Ketchup, Zwiebelringe, Gurkenscheiben, 1 gehacktes Steak, 1 Tomatenscheibe und 1 Salatblatt auf jede Brothälfte legen. Wiederholen Sie den Vorgang und beenden Sie ihn mit dem Brot.

Tipps und Hinweise für Double hamburger
Sofort mit Pommes frites servieren.

 

 Baguette-Sandwich mit pikantem Rinderhackfleisch

 Inhaltsstoffe

4 Menschen

  • 1Baguette
  • 400g Rinderhackfleisch
  • 1Kleine rote Paprika
  • 1Tomate
  • 4Blätter grüner Salat
  • 1Filet Olivenöl

Kalorien = Mittel

 Vorbereitung

  1. Waschen Sie die Tomate und die Chilischote, und schneiden Sie sie fein.
  2. In einer Pfanne die Chili in Olivenöl 2 Minuten lang anbraten, dann das Hackfleisch 3 Minuten lang hinzufügen.
  3. Salz und Pfeffer hinzufügen und mit den Tomaten mischen. Schneiden Sie das Baguette in 4 Stücke und verteilen Sie die Fleischmischung darauf. Legen Sie auf jedes Sandwich ein Blatt Salat und essen Sie es sofort.

Tipps und Hinweise für Baguette-Sandwich mit pikantem Hackfleisch
Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackten Koriander zum Fleisch geben.

 

Samosa aus gemahlenem Rindfleisch

 

 Inhaltsstoffe

6 Menschen

  • 8Blätter Ziegel
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 2Zwiebeln
  • 1 Gewürznelke Knoblauch
  • 2 Esslöffel zerstoßene Koriandersamen
  • 1 Teelöffel Kaffee Ingwerpulver
  • 1 Esslöffel Öl
  • 50g Butter
  • Salz
  • Pfeffer

Kalorien = Mittel

  1.  Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, ohne sie zu bräunen. Fügen Sie das Hackfleisch und die Gewürze hinzu und kochen Sie 3 Minuten lang.
  3. Schmelzen Sie die Butter und bepinseln Sie damit die Backsteinblätter.
  4. Legen Sie die Blätterteigplatten auf die Arbeitsfläche. Falten Sie die abgerundeten Kanten zur Mitte, um ein Rechteck zu erhalten.
  5. Geben Sie einen Esslöffel der Füllung in den Boden des Rechtecks. Falten Sie das Ziegelblatt zu einem Dreieck.
  6. Heizen Sie den Ofen auf Th. 6 (180 °C) vor. Legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.
  7. Legen Sie die Samossas darauf. Backen und kochen Sie für 10 Minuten. Mit einer Joghurtsauce servieren.

Tipps und Hinweise für Ground Beef Samosa
Mit einer Gurken-Raita servieren

 

 Zucchini-Rindfleisch-Gratin

 Inhaltsstoffe

4 Menschen

  • 350g Rinderhackfleisch
  • 2 Zucchini
  • 1Filet Olivenöl
  • 1Kleine Dose Tomatenfruchtfleisch
  • 1Zwiebel
  • 2Brins of mint

Kalorien = Mittel

 Vorbereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf th 6 (180°C) vor.
  2. Waschen und schneiden Sie die Zucchini in Scheiben. Tauchen Sie sie für 10 Minuten in ein großes Volumen kochendes Salzwasser und lassen Sie sie dann abtropfen.
  3. Schälen und hacken Sie die Zwiebel. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und lassen Sie die Zwiebel 3 Minuten lang schmelzen, bevor Sie das Rindfleisch und die gehackte Minze für 2 Minuten hinzufügen.
  4. Gießen Sie das Tomatenmark hinein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie das Rindfleisch und die Zucchini in eine Gratinform, wobei Sie mit einer Schicht Zucchini abschließen. 20 Minuten in den Ofen schieben und heiß servieren.

 Tipps und Hinweise für Rindfleisch-Zucchini-Gratin
Sie können ein paar Tropfen Tabasco hinzufügen, um das Gericht zu würzen.

 

 Fleischbällchen mit pikanter Sauce

 Inhaltsstoffe

4 Menschen

  • 400g Hacksteak
  • 2 Eigelb
  • 1Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 1Bund Koriander
  • 4 Messerspitzen Piment d'Espelette
  • 100g Tomatencoulis
  • 1 Teelöffel Kaffee Flüssiger Honig
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Kalorien = Mittel

Vorbereitung

  1.  Spülen, abtupfen und hacken Sie den Koriander. Zermahlen Sie den Thymian zu Pulver und mischen Sie ihn in einer Schüssel mit dem Hacksteak, Kreuzkümmel, gehackter Zwiebel, Koriander, 2 Prisen Chili und den Eigelben. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie erneut.
  2. Formen Sie kleine Bällchen zwischen den Händen und braten Sie sie dann in einer Pfanne mit heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze. 10 Minuten kochen lassen.
  3. Mischen Sie das Tomatencoulis mit dem Honig, 2 Prisen Chili, Salz und Pfeffer. Mit den abgekühlten Fleischbällchen servieren.

 

 Chausson mit Hackfleisch

 Inhaltsstoffe

4 Menschen

  • 1 Rolle Mürbeteig
  • 350g Rinderhackfleisch
  • 20g Butter
  • 1 Eigelb
  • 2Brins Petersilie

Kalorien = Mittel

 Vorbereitung

  1.  Heizen Sie den Ofen auf 180°C (th 6) vor.
  2. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn in Kreise mit einem Durchmesser von etwa 12 cm.
  3. Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne mit der Butter 5 Minuten lang an. Salzen und pfeffern, mit gehackter Petersilie bestreuen und die Mischung auf die Kreise aufteilen.
  4. Schließen Sie sie in Form von Turnovers und legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Mit Eigelb bestreichen und 15 Min. backen.
  5. Tauchen Sie sie für 2 Minuten in ein Ölbad und lassen Sie sie vor dem Verzehr auf saugfähigem Papier abtropfen.

Tipps und Hinweise für Hackfleischumschläge
Genießen Sie diese heißen Turnovers mit einem grünen Salat!

 

 Thailändisches Lammhackfleisch-Baguette-Sandwich

 Inhaltsstoffe

4 Menschen

  • 1Baguette
  • 400g Lammhackfleisch
  • 1Filet Olivenöl
  • 2Korianderkörner
  • 1Karotte
  • 0,25Weißkohl

Kalorien = Mittel

 Vorbereitung

  1. Schälen und schneiden Sie die Karotte in dünne Stifte. Schneiden Sie das Kraut in dünne Scheiben.
  2. In einer Pfanne die Karotten und den Kohl 5 Minuten in Olivenöl anbraten, dann beiseite stellen.
  3. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, bestreuen Sie es mit gehacktem Koriander. Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Schneiden Sie das Fleisch in 4 Stücke, teilen Sie das Fleisch und das Gemüse darauf auf und essen Sie es sofort.

Tipps und Hinweise für Lammhackfleisch-Baguette-Sandwich auf Thai-Art
Sie können dem Gemüse für zusätzlichen Geschmack etwas süße Sojasauce hinzufügen.

 

 Traditionelles Rindertartar

 

Inhaltsstoffe

4 Menschen

  • 600g Rinderhackfleisch
  • 2 Eigelb
  • 4 Sardellenfilets
  • 4Kleine weiße Zwiebeln
  • 1Schachtel
  • 1Limette
  • 4Gurken
  • 4 Teelöffel Kapern
  • 1Bund glatte Blattpetersilie
  • 50g Ingwer
  • 50g Ketchup
  • 1Filet Olivenöl
  • 1Filet Balsamico-Essig
  • Tabasco-Sauce
  • Salz
  • Pfeffer

Kalorien = Niedrig

 Vorbereitung

  1. Sardellen, Gewürzgurken, Kapern, Zwiebeln, abgespülte glatte Petersilie, Schalotte und Ingwer getrennt hacken.
  2. Mischen Sie das Fleisch mit je 1 Esslöffel der gehackten Zutaten. Mit Eigelb, Ketchup, Tabasco, Limettensaft, 1 Spritzer Olivenöl und Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer würzen. An einem kühlen Ort beiseite stellen.
  3. Zum Servieren das Fleisch in Edelstahlkreisen auf Tellern formen. Umgeben Sie sie mit den restlichen gehackten Gewürzen. Servieren Sie dazu einen Salat aus Kräutern (Kerbel, Petersilie, Estragon, Schnittlauch, Dill, Basilikum) und Sprossen (Lauch, Rote Bete), großzügig beträufelt mit Öl und Essig.

 

 Briouates mit Hackfleisch

 Inhaltsstoffe

4 Menschen

  • 4Scheiben Ziegel
  • 200 g Rinderhackfleisch
  • 1Zwiebel, gehackt
  • 2Brins Petersilie
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • 1 Prise Safran
  • 20g Butter
  • 1Filet Olivenöl

Kalorien = Mittel

 Vorbereitung

  1. In einer Pfanne die Zwiebel in etwas Olivenöl 2 Minuten lang anbraten, dann das Hackfleisch hinzufügen. Fügen Sie Salz und Pfeffer und die Gewürze hinzu.
  2. 3 Minuten braten, dann mit gehackter Petersilie bestreuen. Schneiden Sie die Blätterteigplatten in der Mitte durch, verteilen Sie die Masse darauf und rollen Sie sie zu Zigarren.
  3. Das Ganze mit geschmolzener Butter bepinseln, dann in heißem Öl 2 bis 3 Minuten braten. Legen Sie sie auf saugfähiges Papier und genießen Sie sie heiß.

Tipps und Hinweise für Ziegel mit Hackfleisch
Sie können diese Ziegel mit einem Salat aus jungen Sprossen, gewürzt mit einer Vinaigrette, servieren.

 

 

Spezifikationen:

  • Markenname: Aobosi
  • Leistung (W): 1000-1300W
  • Verwendung: Familie
  • Gehäuse-Material: EDELSTAHL

 

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Dieser Fleischwolf ist aus rostfreiem Stahl, einer verdickten Metalllegierung, gefertigt und hat eine sehr robuste Qualität. Die Rückwärtstaste dient zum Ausschalten des Geräts. Die Teile dieses Fleischwolfs sind leicht zu zerstören, zu kombinieren und zu reinigen. Mit diesem elektrischen Fleischwolf basteln Sie das Essen für Ihre Familie und verwalten das Verhältnis von Fleisch zu Fett. Bereiten Sie Fleisch oder zähe Lebensmittelpaste bequem zu.

 

 

 


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